■ア・ラ・カンパーニュ
巨摩ファーム で取れた無農薬野菜と地元の厳選素材を使い美味しくて安全な料理をお出ししています。お近くにいらした際はどうぞお立ち寄りください。 risonareページ
■Blog
農園の行事や野菜の様子そして農園周辺の様子をお届けしています。 Blogページ
KomaFarm

新着情報

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2010年08月29日
小淵沢にある「リゾナーレ」に出店いたします。
8月は毎週末、リゾナーレさんで出店しますので、ぜひお立ち寄りください。
ここでしか入手できないものもござます。お野菜だけではなく、お酢で漬け、干した梅干し、梅酢、巨摩ファームのきゅうりのピクルスなどなど、美味しいものを沢山取り揃えております。

皆様ぜひ、お立ち寄りください。

おすすめ情報

段々畑の金の粒

段々畑の金の粒

税込価格: 3,675 円

最高糖度が25度というマンゴー並みにもなるとうもろこし。一度食べたら忘れられません!

  巨摩ファームのエコ!  
巨摩ファームでは、環境にやさしい未来型環境循環農業を実施しています
  巨摩ファームのエコ!

巨摩ファームの取り組み
・巨摩ファームの1200mの山間の環境を生かし、落ち葉、草の堆肥を作り使用しています。
・巨摩ファームの直営レストラン、ア・ラ・カンパーニュで出た生ゴミを醗酵させ、堆肥として使用しています。
この中には、レストランで不要となった油を油粕にしたり、コーヒーの出がらしを混ぜたものも含まれており、
まさに全てを、株式会社巨摩ファームで循環させた取り組みを行なっております。


なぜ、ここに至ったのか・・・

ある日、レストランから車で10分ほど走った所にあるゴミ処理施設にゴミを出しに行ったときに、物凄いショックを受けました。
深さ地下数百メートル、幅数百メートルにも及ぶ大きなコンクリートでできた穴の中に、清掃車などが次々とやってきて、 どんどんゴミを捨てていく、そんな光景を目の当たりにしました。車の窓を閉めていても、その施設にいるだけで吐き気がする ほどの凄い悪臭がするのです。施設を離れても、ずっとしばらくその悪臭は消えませんでした。
私はこの瞬間まで何の疑問を持たずに、ゴミを捨てていました。しかし、こんなことは狂っていると感じ、何か自分でも取り組み たいと強く感じました。それを主人に話すと、主人はすぐに生ゴミ堆肥作りを始めてくれました。油だって捨てれば産業廃棄物 だけれど、米ぬかに入れれば立派な肥料だよ!と、毎日せっせこ作ってくれています。


一人一人の取り組みなんて微々たるものかもしれませんが、しかし、この一人一人がやがて全体に広がれば、微々たる事で はなくなると感じます。
 

巨摩ファームのスタッフ募集中!

将来、本気で農業をやりたいと考えていらっしゃる方、巨摩ファームで一緒に働いてみませんか。
将来独立をしたいとお考えのやる気のある方お待ちしております!

詳細は、直接ご連絡をお願いいたします。
0551-45-0615
080-1252-8223
担当:藤原ちはる

連絡受付時間
昼12:00~14:00、夜19:00~21:00までの間でご連絡をお願いいたします。


また、上記の件に関係のないことでのご連絡、営業販売などのお電話は、ご遠慮ください。

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